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Durant cette période, la commune ensemence chaque année en moyenne 807 ha de féculents : froment (356) ; haricots, fèves, féveroles, lentilles, pois et vesces (171) ; avoine (133) ; orge (88) ; pommes de terre (39) et seigle (20). La production est en général de 1ère qualité et excédentaire par rapport aux besoins. 52 % des récoltes servent à alimenter la population (1933 habitants en 1835), 48 % à nourrir les animaux domestiques.
En 1840, apparaissent deux nouvelles cultures : colza et lin.
Un commentaire sur l'état de 1841 précise que la culture de haricots, fèves, féveroles, lentilles, pois et vesces « est très restreinte pour cette localité et se donne d'ailleurs vert aux chevaux ».
Gérald Mennesson
