Fermes du vieux Téteghem (2/2)
Et maintenant, j'entends en moi l'âme du Nord
Qui chante, et chaque jour j'aime d'un cœur plus fort
Ton air de sainte femme, ô ma terre de Flandre.
Albert Samain
« Mon enfance captive »
Le chariot d'or
II- L'activité agricole
1- Polyculture et élevage
Blé, lin, betteraves, pommes de terre, colza, pois, pois protéagineux (il y avait une casserie à Bergues), féveroles, chicorée, maïs.
Chaque ferme avait des bêtes : chevaux, vaches, porcs, moutons
Arrachage des betteraves
Transport des betteraves
Récolte de blé
Au premier plan : des dijots (gerbes de paille en flamand) ; on disait aussi stucks.
2- Pratiques
Le labour :
D'abord avec une charrue à un soc (1 seul sillon), longtemps tirée par un cheval. Puis le tracteur a remplacé le cheval avec des charrues à 2 socs ( 2 sillons), années 1960 ; à 3 socs (3 sillons), années 1970 ; aujourd'hui à 5 ou 6 socs.
Charrue à un soc
Chevaux équipés pour partir travailler
Les plants et semis :
Les pommes de terre étaient plantées manuellement avant l'utilisation de chaînes à godets.
Les betteraves étaient multi-germes jusqu'à la moitié des années 1970 : il fallait donc les démarier à la main (c'était un travail de saisonniers : Espagnols, Belges... ). Depuis elles sont mono-germes.
Avant l'apparition du tracteur, les engrais étaient semés manuellement.
La récolte :
La moisson était toujours précédée d'un détourage des champs à la faux.
On employait des bandières (la dernière, une Polonaise, rue Neuve, aujourd'hui décédée) pour l'arrachage du lin, la récolte des petits-pois, des haricots, le démariage des betteraves, la mise en gerbe du blé.
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III- Équipement agricole
Semoir à betteraves, articulé manuellement
Vanneur
Chariot à fourrage chargé de lin
Bétaillère
Batteuse avant guerre
Batteuse antérieure aux années 60
Grue à fumier
Moissonneuse-lieuse (tirée par un cheval, puis par un tracteur à partir des années 1960)
Moissonneuse-batteuse (début des années 60)
Premier tracteur (après guerre, à roues centrales)
Tracteur et charrue bisocs
Tracteur et presse. Un tracteur à 2 roues motrices.
Après 1974 (année exceptionnellement humide), à 4 roues motrices.
Ensileuse à maïs, tirée par un tracteur (maintenant ensileuse autonome).
Origine des photos :
Noël Bourgois, Alain Canis, Francis Cnigniet, Christine Carette-Deswarte, Francis Vermersch.
Nous remercions les propriétaires d'en avoir accepté la diffusion.
Gérald Mennesson